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自古五葉松汁被用作保健食品,現在侷限用作景觀植物,埔里業者林石川用其針葉研發製作
酵素、冰棒、醋等系列產品,酸酸甜甜具獨特香氣,五葉松針葉含豐富不飽和脂肪酸、葉綠
素、酵素等豐富營養素,對於人體新陳代謝、腸胃疾病有不錯保健效用,讓注重養生民眾趨
之若鶩。
五葉松含有豐富葉綠素、不飽和脂肪酸、礦物質等十數種營養素,其中不飽和脂肪酸可以溶
化膽固醇,消除血管中的雜質,使血液流動暢通,此外豐富葉綠素具增血、幫助肉芽組織新
生,此外對於人體新陳代謝、心臟血管疾病、消化系統疾病、宿
醉、鼻子過敏、糖尿病等均有不錯保健效用。
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